Kaffeegetränke und Kaffeewissen

Möchten Sie etwas mehr wissen über die Welt des Kaffees, Bohnen, Sensorik und der Zubereitung verschiedener Kaffeegetränke?


Sie erfahren viel Wissenswertes für die richtige Wahl Ihres Kaffees – von verschiedenen Bohnensorten und Röstungen, über Geschmack und Qualitätsmerkmalen bis hin zu wichtigen Infos auf der Verpackung. Gemeinsam bereiten wir verschiedene Kaffeegetränke mit der Siebträgermaschine zu und degustieren diese.

Es gibt viel zu entdecken und mehr Möglichkeiten als man denkt.

Kursinhalt 

  • Herkunft, Ernte und Aufbereitung der Kaffeebohnen
  • Kaffeesorten: Unterschiede Arabica, Robusta
  • Röstungen: Röstgrad und Röstprozess
  • Qualitätsmerkmale und Lagerung
  • Sensorik und Geschmack
  • Infos auf Verpackung
  • Auswahl des passenden Kaffees
  • Hilfreiche Tipps
  • Praxis: Zubereitung und Degustation verschiedener Kaffeegetränke, basierend auf Espresso:
    Espresso, Lungo, Kaffee Crème, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso Macchiato und Cortado

Daten

  • Freitag, 15. Oktober 2021
  • Freitag, 12. November 2021
  • Freitag, 3. Dezember 2021
  • jeweils, 18.00 – 20.30 Uhr

Kosten

  • CHF 160 pro Person, inkl. Factsheet
  • Bezahlung am Kurstag vor Ort
  • in bar oder per Twint

Weitere Informationen

  • mind. 3, max. 4 Teilnehmende 
  • keine Vorkenntnisse nötig

Anmeldung

Mail an info@baristapassion.ch